Papanași ohne Eier
Sicherlich habt ihr schon von diesen kleinen Leckereien gehört. Sie sind eine Art von Krapfen, die mit einem Teig aus Quark und Joghurt zubereitet werden, dann frittiert und mit saurer Sahne und Marmelade überzogen werden. Sie sind LECKER. Die Papanași sind traditionelle rumänische Süßigkeiten, die sehr einfach zuzubereiten sind!
Wenn ihr rumänische Süßigkeiten mögt, probiert auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Papanași ohne Eier:
- 500 g Quark
- 300 g Mehl
- 50 g Zucker
- 125 g Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Natron
- Vanille
- Zitronenschale (Und Orangenschale)
- Pflanzenöl (Zum Frittieren)
- Saure Sahne
- Marmelade
Schritte
Für die Zubereitung der Papanași ohne Eier schaut euch das Video HIER an.
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Teigzubereitung:
Wir geben den gut abgetropften Quark, den Zucker, das Natron, Zitronen- und Orangenschale, den Joghurt hinzu und mischen.
Wir fügen die Vanille und das Mehl nach und nach hinzu und kneten. Wir müssen einen weichen Teig erhalten. Wir lassen ihn etwa 30 Minuten ruhen.
Nach etwa 30 Minuten nehmen wir mit etwas Mehl etwa 40 g Teig und formen eine Kugel. Wir nehmen ein weiteres Stück Teig (ca. 120 g) und formen einen Krapfen.
Wir fahren so fort, bis der Teig aufgebraucht ist. Dann braten wir sie für ein paar Minuten im heißen Öl und wenden sie auf beiden Seiten.
Wir legen sie auf Küchenpapier. Nach dem Braten legen wir einen Krapfen,
wir überziehen ihn mit Sahne und Marmelade, legen eine Kugel darauf und überziehen auch diese mit etwas Sahne und Marmelade.
Zum Schluss streuen wir etwas Puderzucker darüber!
Guten Appetit!
