Paprika in Essig
Eine köstliche Konserve für den Winter, die man mit unseren Vorspeisen oder Hauptgerichten genießen kann. Ich liebe es, eingelegtes oder süß-saures Gemüse zu essen, ich finde es toll, sie fertig zu haben und bei Bedarf zu servieren.
Probieren Sie auch diese Konserven:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für Paprika in Essig:
- 1.5 kg Paprika
- 4 Tassen Wasser
- 1 Tasse Essig
- 2 Esslöffel Salz
- Lorbeerblatt
- Pfefferkörner
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Karotten
- Senfkörner
- Meerrettich (Wurzel)
Schritte
Für die Zubereitung der Paprika in Essig schauen Sie sich das Video HIER an.
Zuerst geben wir in einen Topf Wasser, Essig, Salz, Zucker, die Gewürze und lassen es kochen.
Wir geben einen Teil der Paprika und die gereinigten und in Stücke geschnittenen Karotten (etwa die Hälfte) hinzu und lassen sie etwa 3–5 Minuten kochen. Wir lassen sie abtropfen, geben die restlichen Paprika und Karotten hinein und lassen auch diese 3–5 Minuten kochen.
Wir lassen sie abtropfen und abkühlen. Wir füllen sie in sterilisierte Gläser und geben auch Stücke der gereinigten Meerrettichwurzel hinzu. Wir füllen die Gläser gut und bedecken sie mit der Kochflüssigkeit.
Wir schließen sie gut.
Guten Appetit!
