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Die Pfannkuchen mit Kastanienmehl sind eine köstliche Alternative zu den klassischen Pfannkuchen, perfekt für alle, die herbstliche und rustikale Geschmäcker lieben. Das Kastanienmehl verleiht dem Teig eine einzigartige Weichheit und einen natürlich süßen und umhüllenden Geschmack, ideal für Frühstück, Brunch oder leckere Snacks.
Diese Pfannkuchen können einfach serviert werden, mit Ahornsirup, Honig oder frischen Früchten, oder angereichert mit Schokolade, Nüssen oder Gewürzen wie Zimt und Vanille für einen noch unwiderstehlicheren Touch. Einfach zuzubereiten, bleiben sie weich und duftend und gewinnen Groß und Klein schon beim ersten Bissen.
Entdecke, wie man weiche und gesunde Pfannkuchen mit Kastanienmehl zubereitet, perfekt für einen genussvollen Start in den Tag oder einen gesunden und leckeren Snack.
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 130 g Kastanienmehl
- 4 g Backpulver
Schritte
Die Zubereitung der Pfannkuchen mit Kastanienmehl ist sehr einfach und schnell, schau das Video HIER.
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In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Das Kastanienmehl und das Backpulver hinzufügen, dann gut vermischen, bis ein glatter und homogener Teig ohne Klumpen entsteht.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit etwas Öl bestreichen. Für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig hineingeben.
Etwa 2 Minuten backen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden, dann vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten auf der anderen Seite backen.
Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist und gleichmäßige, weiche Pfannkuchen entstehen.
Die Pfannkuchen heiß servieren, nach Belieben mit Ahornsirup, Honig, frischen Früchten, Schokolade oder Aufstrichen belegen, je nach Geschmack.
👉 Ergebnis: weiche, duftende und natürlich süße Pfannkuchen, perfekt für ein gesundes und leckeres Frühstück oder einen Snack!
Tipps & Aufbewahrung:
Für luftigere Pfannkuchen den Teig nach dem Zugeben des Mehls nicht zu stark rühren.
Mit Gewürzen wie Zimt oder Vanille für ein intensiveres Aroma verfeinern.
Sofort heiß servieren, um die Weichheit zu genießen oder nach Belieben mit Ahornsirup, Honig, frischen Früchten oder Aufstrichen belegen.
Die Pfannkuchen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie eingewickelt 1-2 Tage aufbewahren.
Vor dem Servieren in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Sie können eingefroren werden, indem man sie mit Backpapier trennt; bei Raumtemperatur auftauen und vor dem Verzehr kurz erwärmen.
Vor dem Aufbewahren nicht belegen, um die Pfannkuchen weich und frisch zu halten.
