Pflaumenmarmelade
Eine Marmelade, die ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, nur mit Obst und Zucker! Wir können sie morgens auf frischem Brot essen oder für die Zubereitung verschiedener süßer Rezepte verwenden. Ein einfaches Rezept, das wir lange aufbewahren können.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4/5
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pflaumenmarmelade:
- 2 g Pflaumen
- 700 g Zucker
- 1 Zitrone
Schritte
Die Zubereitung der Pflaumenmarmelade ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst müssen wir das Obst gründlich waschen, dann reinigen und die Kerne entfernen. Wir schneiden es in Stücke in einen Topf. Wir fügen den Zucker hinzu (die Menge kann je nach Süße der Pflaumen variieren, daher können Sie eventuell 100 g mehr hinzufügen, wenn das Obst nicht sehr süß ist). Zitronensaft dazugeben und auf den Herd stellen. Bei niedriger Hitze kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. eine Stunde). Gelegentlich umrühren.
Schaum abschöpfen. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, sofort in die vorher sterilisierten Gläser füllen. Verschließen
Die Gläser umdrehen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Wenn Sie sie lange aufbewahren möchten, können Sie die Gläser etwa 20 Minuten lang bei 120° im Ofen erhitzen oder erneut aufkochen lassen!
Guten Appetit!
