Reisrolle mit Scamorza und Pilzen
Eine Rolle, die diesmal mit gekochtem und gewürztem Reis zubereitet wird, dann mit Mozzarella und Pilzen gefüllt! Ein perfektes Rezept für Mittag- oder Abendessen, das auch kalt genossen werden kann. Daher können wir die Rolle im Voraus zubereiten und bei Bedarf als Vorspeise oder Hauptgericht servieren! Eine einfache Rolle, die in wenigen Minuten mit Zutaten zubereitet wird, die wir alle in unseren Vorratskammern haben!
Wenn Ihnen Rollen gefallen, probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Reisrolle mit Scamorza und Pilzen:
- 200 g Reis
- 1 Zwiebel
- 150 g Tomatenpassata
- Salz
- 2 Eier
- 150 g Paniermehl
- 100 g Scamorza
- 200 g Pilze
- 50 g Parmesan
- 200 g Mozzarella
Schritte
Die Zubereitung der Reisrolle mit Scamorza und Pilzen ist sehr einfach und schnell, sehen Sie sich das Video HIER an.
-
Zuerst die Zwiebel mit etwas Öl anbraten, den vorher gespülten Reis hinzufügen und rösten. Die Passata, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Wasser hinzufügen und unter Rühren kochen lassen. Am Ende der Kochzeit Scamorza, Parmesan hinzufügen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen das Paniermehl hinzufügen,
Die Eier hinzufügen und vermengen. Auf ein Blatt Backpapier etwas Öl und Paniermehl geben und die erhaltene Masse darauf geben.
Es bestreuen und gut mit den Händen festdrücken, um ein Rechteck zu formen. Die Pilze und den Mozzarella darauf legen und aufrollen.
Gut verschließen und bei 180° für etwa 30 Minuten backen
Guten Appetit!
