Ricotta-Colomba-Kuchen ohne Hefe
Ein Colomba-Kuchen ein bisschen anders gemacht mit Ricotta, Joghurt und kandierten Früchten! Ricotta-Kuchen sind immer sehr beliebt, warum also nicht eine Version für Ostern machen! Ein einfaches und schnelles Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist, vom Frühstück bis zum Dessert nach dem Essen. Wenn Sie keine kandierten Früchte mögen, können Sie sie durch Schokoladenstückchen ersetzen.
Probieren Sie auch diese Colomba-Kuchen Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten für den Ricotta-Colomba-Kuchen ohne Hefe:
(Form für 1 kg)
- 250 g Ricotta
- 500 g Naturjoghurt
- 500 g Griechischer Joghurt
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 180 g Mehl
- 100 Kandierte Früchte (Nach Belieben und Rosinen)
- Vanille
- Mandelaroma
Schritte
Die Zubereitung des Ricotta-Colomba-Kuchens ohne Hefe ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst die Eier und den Zucker einfüllen und aufschlagen. Ricotta, Joghurt, Vanille und Mandelaroma hinzufügen und mischen.
Zum Schluss das Mehl hinzugeben und vermengen. Nach Belieben kandierte Früchte und Rosinen hinzufügen. Die erhaltene Mischung in die 1 kg Colomba-Form geben. Oben etwas Mandeln hinzufügen
bei 180° etwa 1 Stunde backen!
Guten Appetit!
