Risotto mit Tintenfisch und Garnelen
Ein köstliches Risotto aus Meeresfrüchten und Krustentieren. Ein Hauptgericht, das in unsere Fischmenüs integriert werden kann, und nicht nur. Ein einfach zuzubereitendes und sehr leichtes Rezept. Sie können dieses Risotto mit einer Fischvorspeise wie Mariniertes Lachs-Carpaccio, und einem Hauptgericht wie Frittierte Meeresfrüchte kombinieren und als Dessert ein Tiramisù mit Waldfrüchten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2/3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Risotto mit Tintenfisch und Garnelen:
- 160 g Reis
- 1 Zwiebel
- 150 g Tintenfisch
- Salz
- Natives Olivenöl extra
- 50 g Garnelen
- 300 ml Wasser (Gemüsebrühe)
- 50 ml Weißwein
Schritte
Die Zubereitung des Risotto mit Tintenfisch und Garnelen ist sehr einfach und schnell, sehen Sie sich das Video HIER an.
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In einem Topf die gereinigte, gewaschene und geschnittene Zwiebel mit etwas Öl anbraten. Die gereinigten und geschnittenen Tintenfische hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Den vorher gewaschenen Reis hinzufügen und anrösten. Weißwein hinzufügen und dann nach und nach Wasser/Brühe hinzufügen und kochen lassen.
Gelegentlich umrühren, dann salzen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Garnelen hinzufügen und weitere ca. 5 Minuten kochen lassen.
Guten Appetit!
