Risotto mit Zucchini ohne Butter
Ein einfaches Hauptgericht, das an jedem Tag des Jahres in veganer Version zubereitet wird, ohne Butter oder Käse zu verwenden. Ein schnelles Rezept mit wenigen Zutaten, das für jeden zugänglich ist.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Risotto mit Zucchini ohne Butter:
- 160 g Reis
- Natives Olivenöl extra
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel (Schalotte)
Schritte
Die Zubereitung des Risotto mit Zucchini ohne Butter ist sehr einfach und schnell, sehen Sie sich das Video HIER an.
In einem Topf etwas Öl, die gehackte Zwiebel (Schalotte) geben und anbraten. Den zuvor gewaschenen und gut abgetropften Reis hinzufügen.
Für ein paar Minuten anrösten. Die Brühe nach und nach hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Zur Hälfte der Garzeit die geriebenen Zucchini hinzufügen.
Mit weiterem Hinzufügen von Brühe und Rühren fortfahren.
Guten Appetit!
