Rolle mit Creme und Erdbeeren
Ihr wisst mittlerweile, wie sehr ich Rollen liebe, aber ich liebe auch Erdbeeren 😁, also habe ich meine beiden Lieben in einem super leckeren Rezept vereint ☺️ eine Maxi-Rolle mit Creme und Erdbeeren! Ein weicher Kuchen perfekt für jede Gelegenheit, vom Dessert bis zum Snack oder als Geschenk für Freunde und Familie! Ein einfaches Rezept, das nicht nur sehr appetitlich, sondern auch sehr eindrucksvoll ist LECKER!!!
Wenn ihr Erdbeeren mögt, probiert auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Rolle mit Creme und Erdbeeren:
- 4 Eier
- 80 g Zucker
- 70 g Mehl
- 70 ml Pflanzenöl
- 4 Esslöffel Wasser (Warm)
- Zitronenschale
- Vanille
- nach Bedarf Erdbeeren
- 300 g Chantilly-Creme
- 200 g Erdbeeren
- Halb Zitrone
- 70 g Zucker
- 2 Eigelbe
- 250 ml Milch
- 25 g Maisstärke
- 120 g Zucker
- 250 g Schlagsahne
- Zitronenschale
Schritte
Für die Zubereitung der Rolle mit Creme und Erdbeeren schaut das Video HIER an.
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Basiszubereitung:
Zuerst trennen wir die Eigelbe von den Eiweißen. Zucker in gleichen Teilen hinzufügen. Wir beginnen, die Eiweiße mit dem elektrischen Mixer zu schlagen. Das warme Wasser über die Eigelbe geben und anfangen zu schlagen.
Öl, geriebene Zitronenschale, Vanillearoma und das Mehl nach und nach hinzufügen. Mischen und dann das Eiweiß untermengen.
Den erhaltenen Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form (35×35 cm) geben. Bestreuen und glätten. Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.
Bei 180° für etwa 20 Minuten garen.
Creme zubereiten:
Eigelbe, Zucker, Stärke und Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen. Zitronenschale hinzufügen.
Auf den Herd stellen, um es einzudicken. Immer umrühren. Sobald sie eingedickt ist, in einen Behälter umfüllen
decken und abkühlen lassen. Die Schlagsahne mit der abgekühlten Puddingcreme vermengen.
Die Erdbeeren säubern, Zucker und Zitronensaft hinzufügen
etwa 10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren und abkühlen lassen. Nach dem Backen die Basis umdrehen
das Backpapier abziehen. Die Ränder abschneiden, dann 5/6 gleiche Stücke schneiden. Die Creme darauf geben,
aufstreichen und glattstreichen. Die Erdbeermischung darüber auf der gesamten Oberfläche verteilen. Die erste Streifen auf sich selbst rollen
in die Mitte des Tellers legen. Die anderen Streifen drumherum legen, um die Rolle zu formen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Guten Appetit!
