Rolle mit Kaffeecreme
Eine der besten Rollen, die ich je gemacht und gegessen habe 😋 eine weiche Rolle mit Kaffeegeschmack und gefüllt mit einer Kaffeecreme mit Sahne und Mascarpone, ein wahrer Genuss! Ein sommerliches Dessert, einfach und schnell zuzubereiten und hervorragend als Dessert nach dem Essen zu servieren!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Rolle mit Kaffeecreme:
- 4 Eier
- 70 g Mehl
- 80 g Zucker
- 70 ml Pflanzenöl
- Salz
- 2 Teelöffel löslicher Kaffee
- 4 Wasser (Heiß)
- 120 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 250 ml Schlagsahne
- 3 Teelöffel löslicher Kaffee
Schritte
Für die Zubereitung der Rolle mit Kaffeecreme schauen Sie sich das Video HIER an.
Zubereitung der Rolle:
Zuerst müssen wir die Eiweiße und Eigelbe trennen. Wir fügen die Eiweiße und den Zucker hinzu, dann schlagen wir sie steif. Wir fügen die Eigelbe und den löslichen Kaffee hinzu.
Wir fügen das heiße Wasser hinzu und schlagen für einige Minuten, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Wir fügen das Öl hinzu.
Wir geben das Mehl hinzu und vermischen gut. Wir heben die geschlagenen Eiweiße nach und nach mit sanften Bewegungen von oben nach unten unter. Wir geben die erhaltene Masse in eine Form (35×35 cm) mit Backpapier darin. Wir streuen und glätten es.
Wir backen es bei 180° für etwa 15 Minuten. Sobald es gebacken ist, drehen wir es um und entfernen das anhaftende Papier (es darf nicht abkühlen), dann rollen wir es auf.
Wir lassen es abkühlen.
Zubereitung der Creme:
Wir geben die Sahne, den löslichen Kaffee, den Zucker und den Mascarpone hinzu.
Wir schlagen es.
Zusammenbau:
Wir nehmen die kalte Rolle, öffnen sie und geben die vorbereitete Creme hinein, wobei wir ein paar Löffel Creme für die Dekoration zurückhalten. Wir glätten sie.
Wir rollen es auf. Wir stellen es für einige Stunden in den Kühlschrank, dann schneiden wir die beiden Enden ab und dekorieren es mit der zurückgehaltenen Creme.
Guten Appetit!
