Rumänische Polenta (tochitură)
Ein traditionelles rumänisches Rezept, das im Winter und besonders in der Weihnachtszeit zubereitet wird. Das gemischte Schweinefleisch (Fleisch, Rippchen, Würste) wird lange Zeit bei schwacher Hitze mit Weißwein und Gewürzen gekocht und dann mit Polenta, Eiern, Schafskäse und einer Knoblauchsauce serviert, die in der rumänischen Küche nie fehlen darf!! Wenn ihr Polenta mögt, probiert diese Mischung, denn sie ist sehr lecker!
Probiert auch diese Polenta-Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2/3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Weihnachten
Zutaten für die rumänische Polenta (tochitură):
- Schweinerippchen
- Schweinefleisch
- Würste
- Weißwein
- Salz
- Knoblauch
- Pfeffer
Schritte
Für die Zubereitung der rumänischen Polenta (tochitură) schaut euch das Video HIER an.
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Wir beginnen damit, die Rippchen in Stücke zu schneiden und legen sie in einen Topf. Fügen die Würste hinzu. Schneiden das Schweinefleisch und fügen es hinzu. Geben etwas Weißwein hinzu,
Öl, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben. Kochen lassen für etwa 2 Stunden bei schwacher Hitze, gelegentlich umrühren.
Wenn das Fleisch fertig ist, legen wir es auf die Teller, dann fügen wir die Polenta, die Eier hinzu,
Fügen den Schafskäse und die Knoblauchsauce hinzu.
Guten Appetit!
