Der Salziger Blätterteig-Weihnachtskranz mit Lachs und Feta ist eine elegante und eindrucksvolle Vorspeise, perfekt, um zu Weihnachten ohne großen Aufwand zu beeindrucken. Hergestellt aus einer einfachen Rolle Blätterteig, gefüllt mit zerbröckeltem Feta, Mozzarella und geräuchertem Lachs, ist dieser Kranz einfach zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig. Die Form macht ihn nicht nur schön anzusehen, sondern ermöglicht es auch, perfekte Einzelportionen für Buffets, Aperitifs oder Festessen zu servieren. Eine originelle, köstliche und schnelle Idee für den Tisch!
Probiere auch diese Rezepte mit Lachs aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
- 1 Blätterteig (Rund)
- 100 g Feta
- 125 g Mozzarella
- 100 g geräucherter Lachs
Schritte:
Für die Zubereitung des Salzigen Blätterteig-Weihnachtskranzes mit Lachs und Feta schaue das Video HIER.
-
Rolle den runden Blätterteig auf Backpapier aus. Zerbröckele den Feta auf dem Teig, wobei die Mitte frei bleibt, um einen Ring zu bilden. Füge die zerkleinerten Mozzarellastücke und die Scheiben von geräuchertem Lachs über dem Feta hinzu und verteile sie gleichmäßig. Schneide mit einem Rad oder Messer den Blätterteig in acht Stücke im inneren freien Bereich.
Hebe vorsichtig die Spitzen jedes Stücks an und falte sie über die Füllung, um die klassische Kranzform zu erhalten. Bestreiche die Oberfläche mit etwas Milch. Bestreue mit Samen nach Belieben für einen knusprigen und dekorativen Touch. Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Lasse ihn leicht abkühlen und serviere den salzigen Kranz als Vorspeise oder weihnachtlichen Snack.
Guten Appetit!
Lagerung:
Der salzige Kranz hält sich im Kühlschrank für 1 Tag, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
Um ihn am besten zu genießen, erwärme ihn vor dem Servieren im Ofen bei 160°C für ein paar Minuten, dann wird er wieder knusprig und frisch.
Das Einfrieren wird aufgrund des Käses und des geräucherten Lachses nicht empfohlen.
