Schattenmorellenkuchen: die rustikale Süße der Tradition
Duftend, authentisch und geschmackvoll: Der Schattenmorellenkuchen ist ein zeitloser Klassiker der Hausbäckerei, der mit seiner Einfachheit und seinem fruchtigen Kern besticht. Die Schattenmorellen, kleine Kirschen mit einem intensiv aromatischen und leicht säuerlichen Geschmack, sind die Protagonisten dieses Kuchens, der nach Land, Zwischenmahlzeiten und Kindheitserinnerungen schmeckt. Eingehüllt in einen weichen Biskuit, verwandeln sich die Schattenmorellen in eine weiche und saftige Füllung, die Süße und Frische perfekt ausbalanciert. Jedes Stück ist ein Sprung in die authentischen Geschmäcker der Tradition, ideal zum Frühstück oder als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis. Ein einfacher, aber charakterstarker Kuchen, perfekt für diejenigen, die echte Geschmäcker und eine Bäckerei, die Geschichten erzählt, lieben.
Wenn Sie Schattenmorellen mögen, probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Schattenmorellenkuchen:
Form 27×27 cm
- 5 Eier
- 150 ml Milch
- 300 g Zucker
- 300 g Mehl
- 300 g Schattenmorellen
- 1 Päckchen Backpulver
- Vanille
- 200 ml Pflanzenöl
- Zitronenschale
Schritte
Die Zubereitung des Schattenmorellenkuchens ist ganz einfach, schau dir das Video HIER an.
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine helle und cremige Masse entsteht. Öl, Milch hinzufügen,
Etwas Zitronenaroma oder -schale und Vanille hinzufügen. Mehl nach und nach und das Backpulver hinzufügen. Die erhaltene Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form (27×27 cm) geben
mit einem Spatel glatt streichen. Die entkernten Schattenmorellen mit Mehl bestäuben und darauf legen. Auch etwas von dem von den Schattenmorellen freigesetzten Sirup (falls vorhanden) darüber geben
im Ofen bei 180° für etwa 40/50 Minuten backen.
Guten Appetit!
Variationen:
~Gemischte Waldbeeren: Sie können die Schattenmorellen durch Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder eine Kombination aus Waldbeeren ersetzen, um einen abwechslungsreicheren Touch zu erzielen.
~Getrocknete oder exotische Früchte: Fügen Sie Stücke von getrockneter Mango, geriebene Kokosnuss oder Aprikosen hinzu, um einen tropischeren Geschmack zu erhalten.
~Bananen oder Äpfel: Stücke von reifen Bananen oder Äpfeln, vielleicht mit etwas Zimt bestreut, verleihen dem Kuchen eine süße und weiche Note.
~Fügen Sie dem Teig dunkle Schokoladentropfen hinzu für eine noch köstlichere Variante. Die Schokolade passt hervorragend zu den Schattenmorellen und schafft einen unwiderstehlichen Kontrast der Geschmäcker.
