Schnelle Kekstrüffel mit Mascarpone
Kleine, hübsche, sehr einfache und schnelle Portionen, die sich hervorragend für jeden Anlass eignen. Sie sind auch praktisch für Dessertbuffets, da sie einzeln portioniert sind, also perfekt. Zum Überziehen habe ich zwei Versionen gewählt: eine mit Kokos und eine mit Kakao. Für die Füllung habe ich eine Mischung aus Haselnusscreme und Kakao gewählt, aber man kann auch andere Aufstriche oder Marmelade nach Belieben verwenden.
Vor einiger Zeit habe ich Pandorotrüffel und Pandorotrüffel mit Pistazien gemacht und sie haben mir sehr gut gefallen, probiert sie aus und lasst mich wissen, was ihr denkt!
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten für die schnellen Kekstrüffel mit Mascarpone:
- 250 g Kekse
- 40 g Zucker
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver (+q.b)
- 50 g Haselnusscreme
- 150 g Mascarpone
- geriebene Kokosnuss (rapè)
Schritte
Für die Zubereitung der schnellen Kekstrüffel mit Mascarpone schaut euch das Video HIER an.
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Beginnen wir die Zubereitung, indem wir die Kekse fein mahlen (ich habe den Roboter verwendet). Wir geben sie in eine große Schüssel, dann fügen wir den Mascarpone, den Zucker, die Haselnusscreme und den Kakao hinzu.
Wir vermischen alle Zutaten gut (ich habe es mit den Händen gemacht). Wir nehmen jeweils etwas von der Masse und formen mit den Händen Kugeln. Wir rollen die entstandenen Kugeln entweder in geriebenem Kokos oder in Kakao und legen sie in Papierförmchen. So verfahren wir, bis die ganze Masse aufgebraucht ist!
Guten Appetit!
