Schokoladen-Karamell-Kuchen
Ein köstlicher Kuchen aus Biskuit gefüllt mit einer Schicht Karamellcreme, angereichert mit Erdnüssen und einer Schicht Schokolade, dann mit einer Schicht Schlagsahne bedeckt, eine echte Köstlichkeit! Das Dessert perfekt am Ende einer Mahlzeit für jeden Wochentag, aber auch für alle Arten von Feiern!
Probieren Sie auch diese Kuchenrezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Schokoladen-Karamell-Kuchen:
- 75 g Zucker
- 100 ml Schlagsahne
- 30 g Butter
- 120 g Mascarpone
- 30 g Erdnuss
- 120 ml Milch
- 50 g Zucker
- 20 g Kakaopulver ungesüßt
- 12 g Maisstärke
- 10 g Butter
- Rumaroma
- 3 Biskuit (Scheiben)
- Zuckersirup (Zum Tränken)
- 200 g Schlagsahne
Schritte
Für die Zubereitung des Schokoladen-Karamell-Kuchens schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zubereitung der Karamellcreme:
In einem kleinen Topf lassen wir den Zucker karamellisieren. Wenn er vollständig geschmolzen ist und die gewünschte Farbe erreicht hat, fügen wir die Butter und das Salz hinzu und lassen es schmelzen.
Wir fügen die Sahne unter Rühren hinzu. Sobald es fertig ist, geben wir es in eine Schüssel. Wir fügen die gehackten Erdnüsse und den Mascarpone hinzu.
Wir decken es mit Frischhaltefolie ab und lassen es abkühlen.
Zubereitung der Schokoladencreme:
Wir geben Zucker, Stärke und Kakao zusammen und vermischen. Wir fügen die Milch nach und nach hinzu, wobei wir mischen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Wir bringen es auf den Herd, damit es eindickt, und rühren gelegentlich um. Sobald es eingedickt ist, schalten wir es aus.
Wir fügen die Butter, das Rumaroma hinzu und mischen. Wir decken es mit Frischhaltefolie ab und lassen es abkühlen.
Zusammenbau:
Wir legen die erste Schicht Biskuit, tränken es mit Zuckersirup und Aromen nach Belieben. Wir geben eine Schicht Schokoladencreme darauf. Wir fügen die zweite Schicht Biskuit hinzu,
wir tränken es. Wir geben eine Schicht Karamellcreme darauf. Wir fügen die dritte Schicht hinzu, tränken es.
Wir bedecken den gesamten Kuchen mit Schlagsahne und dekorieren nach Belieben.
Guten Appetit!
