Schokoladen-Mimosen-Kuchen ohne Eier
Ein Kuchen ohne Eier, mit einer Kakaobasis und einer Schokoladencreme 🍫, dann bedeckt mit Würfeln, wie es typisch für den Mimosen-Kuchen ist. Ein Dessert zum Genießen bei jeder Gelegenheit und nicht nur am 8. März ☺️.
Wenn Sie aus verschiedenen Gründen keine Eier essen, probieren Sie auch diese Mimosen-Kuchen ohne Eier:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Schokoladen-Mimosen-Kuchen ohne Eier:
20 cm Form
- 40 g Kakaopulver
- 1 Becher Naturjoghurt
- 80 ml Pflanzenöl
- 160 ml Milch
- 50 g Kartoffelstärke
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 ml Milch
- 50 g Maisstärke
- 40 g Kakaopulver
- 150 g Butter
- 240 g Zucker
- Rum-Aroma
- 300 g Schlagsahne
Schritte
Die Zubereitung des Schokoladen-Mimosen-Kuchens ist sehr einfach, sehen Sie sich das Video HIER an.
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Basisvorbereitung:
In eine Schüssel geben wir Kakao, Kartoffelstärke, Mehl, Zucker, Backpulver und mischen. Wir fügen das Joghurt, die Milch,
das Öl hinzu und mischen alles. Wir geben es in die Form. Wir ebnen es und backen bei 180° für ca. 40 Min.
Cremevorbereitung:
Wir geben Zucker, Stärke,
Kakao hinzu und mischen. Wir geben die Milch nach und nach hinzu und stellen es auf den Herd, um es einzudicken. Wir rühren gelegentlich um.
Es dauert nur wenige Minuten. Sobald es eingedickt ist, fügen wir die Butter und ein wenig Rum-Aroma hinzu.
Wir mischen alles gut. Wir bedecken es mit Folie und lassen es abkühlen. Sobald es kalt ist, fügen wir die Schlagsahne hinzu und mischen vorsichtig.
Zusammenbau:
Wir nehmen die kalte Basis, ebnen sie, indem wir die Kruste schneiden, und teilen sie dann in drei gleiche Scheiben. Wir schneiden eine Scheibe und die Kruste in Würfel. In einem Behälter geben wir Wasser und Zucker und lassen es kochen, dann lassen wir es abkühlen.
Wir fügen etwas Rum-Aroma oder Rum hinzu. Wir legen die erste Scheibe, tränken sie, fügen eine Schicht Creme hinzu und gleichen sie aus.
Wir legen die zweite Scheibe, tränken sie, bedecken die gesamte Oberfläche mit der restlichen Creme. Wir reinigen den Rand, falls nötig, und legen die zuvor geschnittenen Würfel darauf.
Für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Guten Appetit!
