Schokoladenkuchen mit Ricotta und Sauerkirschen: ein perfektes Geschmackserlebnis
Der Schokoladenkuchen mit Ricotta und Sauerkirschen ist ein Dessert mit reichem und harmonischem Geschmack, das drei außergewöhnliche Zutaten in einer perfekten Balance vereint: die Köstlichkeit von Schokolade, die Cremigkeit des Ricotta und die lebhafte Note der Sauerkirschen, die leicht säuerlich und duftend sind. Der weiche und intensive Kakaoboden umhüllt ein süßes Ricotta-Herz, das durch saftige Sauerkirschen bereichert wird, die Frische und Kontrast geben und jede Scheibe zu einem überraschenden und raffinierten Erlebnis machen. Es ist ein perfektes Dessert für besondere Anlässe, aber auch um sich mit etwas wirklich Gutem zu verwöhnen. Ideal, um es am Ende einer Mahlzeit mit etwas Puderzucker oder einer Schokoladenglasur für die besonders Süßen zu servieren. Eine unwiderstehliche Kombination, die beim ersten Bissen begeistert.
Probieren Sie auch diese Ricotta-Desserts:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig, Sommer
Zutaten für den Schokoladenkuchen mit Ricotta und Sauerkirschen:
Form 25×30 cm
- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 5 Eier
- 200 g Mehl
- 200 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- Rum-Aroma
- Vanille
- 500 g Ricotta
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 200 g Sauerkirschen
- Vanille
- Zitronenschale
Schritte
Für die Zubereitung des Schokoladenkuchens mit Ricotta und Sauerkirschen schau dir das Video HIER an.
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Bereite den Boden vor:
Schmilz die Schokolade zusammen mit der Butter. Schlage die Eier mit dem Zucker, bis eine helle und cremige Masse entsteht. Füge ein wenig Rum-Aroma und Vanille hinzu,
Füge die geschmolzene Schokolade und Butter, das Mehl, das Backpulver und den Kakao hinzu. Gib etwa 3/4 der erhaltenen Masse in die Form.
Verteile und glätte mit einem Spatel.
Bereite die Füllung vor:
Gib den Ricotta, die Eier, geriebene Zitronenschale und Vanille dazu,
Füge den Zucker hinzu und mische. Gib die entstandene Creme auf den Boden, füge die entsteinten Sauerkirschen hinzu und bedecke mit der restlichen Masse.
Backe bei 180°C etwa eine Stunde lang.
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