Schokoladenrolle 🍫
Eine weiche Rolle aus einem Kakao-Boden, gefüllt mit einer köstlichen Schokoladencreme. Ein sehr einfaches Dessert, das zu jedem Anlass serviert werden kann, von Weihnachten bis zum Stephanstag, Silvester, Ostern, Ferragosto, Frauentag, Valentinstag usw. Diese Rolle eignet sich für das ganze Jahr. In einer schönen Verpackung kann sie auch als Geschenkidee für Ihre Lieben dienen. Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Dessert für den Silvesterabend sind, probieren Sie dieses, Sie werden es nicht bereuen.
Probieren Sie auch diese Rollen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Schokoladenrolle:
- 4 Eier
- 50 g Mehl
- 100 g Zucker
- Salz
- 30 g Kakaopulver
- 50 ml Pflanzenöl
- 4 Esslöffel Wasser (Warm)
- 250 ml Milch
- 80 g Butter
- 160 g Zucker
- 20 g Kakaopulver
- 30 g Maisstärke
- Rum-Aroma
Schritte
Die Zubereitung der Schokoladenrolle ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
Basiszubereitung:
Zuerst müssen wir die Eiweiße und die Eigelbe trennen. Wir geben den Zucker zu den Eiweißen und schlagen sie mit einem elektrischen Mixer. Wir geben die Eigelbe, eine Prise Salz und das warme Wasser hinzu und schlagen, bis eine helle cremige Masse entsteht.
Wir fügen das Öl, das Mehl und das gesiebte Kakao nach und nach hinzu, dabei rühren wir, um Klumpen zu vermeiden. Wir heben nach und nach das steif geschlagene Eiweiß mit sanften Bewegungen von oben nach unten unter.
Wir geben die Masse in die Form mit Backpapier, glätten sie und lassen sie bei 180° etwa 20 Minuten backen. Sobald sie gebacken ist
legen wir sofort ein weiteres Backpapier darauf und drehen es um. Wir entfernen das angeklebte Papier und rollen es ein. Abkühlen lassen.
Cremezubereitung:
In einem kleinen Topf geben wir Zucker und Stärke,
fügen Kakao hinzu und mischen. Wir geben die Milch nach und nach hinzu, während wir mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden. Wir erhitzen sie, damit sie eindickt und rühren ständig um.
Sobald sie eingedickt ist, schalten wir den Herd aus. Wir fügen die Butter und etwas Rum-Aroma hinzu.
Wir mischen. Wir bedecken die Creme mit Frischhaltefolie und lassen sie abkühlen.
Zusammenbau:
Wir öffnen die abgekühlte Rolle und geben die gut abgekühlte Creme darauf, verteilen sie über die gesamte Oberfläche und lassen das Ende frei.
Wir rollen sie auf und wickeln sie in Backpapier ein, dann legen wir sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden schneiden wir die beiden Enden ab
und dekorieren mit Puderzucker.
Guten Appetit!
