Selbstgemachter Limoncello-Creme (Limoncino)
Ein typischer italienischer Likör, der aus Zitronenschalen, Alkohol, Zucker, Milch und Sahne gemacht wird! Es ist eine cremige und frische Flüssigkeit, da sie im Gefrierschrank aufbewahrt wird! Die Limoncello-Creme ist auch ideal als Geschenk für Freunde und Familie, sie werden es sicher sehr schätzen!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 6 Tage
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die selbstgemachte Limoncello-Creme (Limoncino):
- 10 Zitronen (Groß und unbehandelt)
- 500 ml Reiner Alkohol
- 720 g Zucker
- 1 l Milch
- 250 ml Schlagsahne
Schritte
Die Zubereitung der Limoncello-Creme (Limoncino) zu Hause ist sehr einfach. Ich erinnere Sie daran, dass wir 6 Tage warten müssen, um die Zitronenschalen im Alkohol zu mazerieren, sehen Sie sich das Video HIER an.
Zuerst müssen wir die Zitronenschalen sehr gut waschen (ich habe eine Bürste benutzt), sie trocknen lassen und dann die Schale so dünn wie möglich entfernen (ich habe einen Kartoffelschäler benutzt). Die gewonnenen Schalen in einen Behälter geben. Den Alkohol hinzufügen.
Schließen und 6 Tage warten, dabei den Behälter einmal täglich schütteln. Nach 6 Tagen den Zucker, die Milch und die Sahne in einen Topf geben und knapp zum Kochen bringen.
Ausschalten und gut abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den Alkohol filtern und hinzufügen. Mischen und die Limoncello-Creme in zuvor sterilisierte Glasflaschen füllen.
In den Gefrierschrank stellen und etwa zwei Wochen warten, bevor Sie es konsumieren.
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