Selbstgemachter Nocino Likör
Ein made in Italy Likör, der Ende Juni/Anfang Juli mit grünen Walnüssen zubereitet wird. Es ist ein hervorragender Digestif nach dem Essen und auch eine originelle Geschenkidee für Likörliebhaber. Ein sehr einfaches Rezept zu machen! Wenn Sie diesen Likör zubereiten möchten, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 40 Tage
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2/3
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den selbstgemachten Nocino Likör:
- 250 ml reiner Alkohol
- 7 Walnüsse (Walnussschalen)
- 250 ml Wasser
- 250 g Zucker
- Zitronenschale
Schritte
Die Zubereitung des selbstgemachten Nocino Likörs ist sehr einfach und schnell. Schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst müssen wir die Walnussschalen waschen und schneiden (ich empfehle Handschuhe zu tragen, um Flecken an den Händen zu vermeiden). Wir geben sie in ein verschließbares Glasgefäß. Alkohol und Zitronenschale hinzufügen. Gut verschließen und für etwa 40 Tage mazerieren lassen.
Rühren Sie das Glas täglich um. Nach etwa 40 Tagen geben wir Wasser und Zucker in einen Topf und erhitzen es, um den Zucker aufzulösen, dann lassen wir es abkühlen.
In der Zwischenzeit filtern wir den Alkohol von den Walnüssen und fügen ihn dem kalten Sirup hinzu. Wir füllen ihn in sterilisierte Glasflaschen. Etwa eine Woche ruhen lassen, bevor Sie ihn genießen.
Guten Appetit!
