Sommerliche herzhafte Cream Tart ohne Eier

☀️ Sommerliche Herzhafte Cream Tart ohne Eier
Eine originelle und eindrucksvolle Idee für den Aperitif oder ein Sommerbuffet
Wenn du süße Cream Tarts liebst, aber eine herzhafte, frische und leichte Version suchst — vielleicht sogar ohne Eier — dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Die sommerliche herzhafte Cream Tart ohne Eier ist perfekt, um Gäste mit einem bunten, schmackhaften und sehr leicht zu personalisierenden Gericht zu überraschen. Ideal für Gartenpartys, Geburtstage oder Aperitifs mit Freunden!

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 10
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten

Zutaten für die sommerliche herzhafte Cream Tart ohne Eier:

300 g Weißmehl
130 g Butter
70 Wasser (kalt)
Salz
200 g Frischkäse (mit Kräutern)
100 g Ricotta
1 Esslöffel geriebener Parmesan
1 Esslöffel Milch
Pfeffer
Zitronenschale
200 g Ricotta
100 g Frischkäse
50 g Parmesan
Salz
Pfeffer
Basilikum (optional)

Schritte

Für die Zubereitung der sommerlichen herzhaften Cream Tart ohne Eier schauen Sie sich das Video HIER an.

Bereite den Boden vor:
In einer großen Schüssel das Mehl mit der in Stücke geschnittenen Butter und einer Prise Salz vermischen. Schnell mit den Fingerspitzen reiben, bis eine sandige Konsistenz erreicht ist. Das Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem homogenen Teig kneten. Mit Folie abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf eine Dicke von etwa 4-5 mm ausrollen.
Schneide zwei identische Formen in Form von Zahlen, Buchstaben oder Herzen aus (verwende eine Schablone aus Papier oder Kartonvorlagen). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung der ersten Creme:
In einer Schüssel die Kräuter-Philadelphia mit der Ricotta mischen, bis eine glatte Creme entsteht. Den Parmesan hinzufügen, wenn ein kräftigerer Geschmack gewünscht wird. Wenn die Creme zu dick ist, mit einem Esslöffel frischer Sahne oder Milch verdünnen. Mit schwarzem Pfeffer und nach Belieben Zitronenschale oder Schnittlauch abschmecken. Die Creme in einen Spritzbeutel geben, um die Cream Tart zu füllen.
Zubereitung der zweiten Creme:
Die Ricotta mit dem Frischkäse mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Den Parmesan hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell gehacktes Basilikum für einen frischen Duft hinzufügen. Die Creme in den Spritzbeutel geben.
Zusammenbau und Dekoration
Die erste Basis auf einem Tablett platzieren. Mit Tupfern der ersten Creme auf der gesamten Oberfläche dekorieren,
Füge nach Belieben Aufschnitt hinzu, dann die zweite Basis darauflegen und den Vorgang mit der zweiten Creme wiederholen. Mit der endgültigen Dekoration abschließen: Farben, Texturen und Aromen abwechseln für einen Wow-Effekt!
Guten Appetit!