Sommerliche Zucchini-Rolle
Eine Rolle aus einem herzhaften Biskuitteig, sehr weich, angereichert mit dünnen Zucchinischeiben, dann gefüllt mit Salat, Frischkäse und Lyoner. Sie ist sehr frisch, eindrucksvoll und einfach zuzubereiten, perfekt als Vorspeise/Apéritif an diesen Sommerabenden. Diesen Sommer habe ich mich in Rollen verliebt, ich habe wirklich alle möglichen Varianten gemacht, von Gemüse- bis hin zu Mozzarella-Rollen ohne Kochen, usw.
Probieren Sie auch diese herzhaften Rollen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die sommerliche Zucchini-Rolle:
- 5 Eier
- 80 g Mehl
- 80 ml Pflanzenöl
- 4 Esslöffel Wasser
- 1 Zucchini
- Salz
- 250 g Frischkäse
- 6 Blätter Salat
- 200 g Lyoner
Schritte
Die Zubereitung der sommerlichen Zucchini-Rolle ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
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Grundzubereitung:
Zuerst trennen wir die Eigelbe von den Eiweißen. Wir beginnen, die Eiweiße mit einem Handmixer zu schlagen. Das heiße Wasser über die Eigelbe gießen und ebenfalls schlagen. Öl hinzufügen,
Das Mehl hinzufügen und vermischen. Die geschlagenen Eiweiße nach und nach vorsichtig unterheben. Die erhaltene Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form geben. Verteilen und glätten.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und darauflegen. Bei 180° etwa 25 Minuten backen. Nach dem Backen umdrehen und das angeklebte Backpapier entfernen.
Den Frischkäse darauf verstreichen. Die Lyoner-Scheiben, den Salat hinzufügen und fest aufrollen. Einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit !
