Spaghetti alla Carbonara
Das am meisten geliebte und diskutierte Hauptgericht 😁. Es gibt diejenigen, die es nur mit Eigelb machen, diejenigen, die Zwiebeln hinzufügen, und diejenigen, die Speck verwenden, usw. Heute, um den Carbonara Day zu feiern, schlage ich Ihnen auch meine Version vor, die ich persönlich liebe ☺️. Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, die jedem zugänglich sind! Die Carbonara ist ein Klassiker der italienischen Küche, der auf der ganzen Welt bekannt ist!
Probieren Sie auch diese Hauptgerichte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Spaghetti alla Carbonara:
- 200 g Guanciale
- 5 Eier
- 60 g Pecorino
- Pfeffer
- 250 g Spaghetti
Schritte
Die Zubereitung der Spaghetti alla Carbonara ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst braten wir den Guanciale in einer Pfanne an (er sollte goldbraun und knusprig sein). In einer Schüssel geben wir die Eier, ein wenig Pfeffer und schlagen sie mit einem Schneebesen. Wir fügen den Pecorino hinzu und mischen.
In der Zwischenzeit kochen wir die Spaghetti, dann, wenn der Guanciale fertig ist, legen wir sie oben drauf, fügen etwas Kochwasser hinzu und mischen.
Wir geben die Eier unter Rühren dazu. Wir schalten die Hitze ab und rühren weiter für ein paar Minuten, bis wir die gewünschte Cremigkeit erreicht haben. Wir legen die Spaghetti auf die Teller und servieren sie sofort mit einer Prise Pecorino, etwas Pfeffer und Guanciale!
Guten Appetit!
