Spargel und Ricotta Frikadellen ohne Ei
Dieses Mal habe ich mich entschieden, meine geliebten Spargel zu verwenden, um im Ofen gebackene, eifreie Frikadellen zu machen. Ich habe Ricotta, Mehl, Parmesan und eine Mischung aus Gewürzen, darunter Kurkuma, hinzugefügt. Ich empfehle Ihnen, sie zu probieren, weil wirklich köstliche Frikadellen entstanden sind, die es wert sind, probiert zu werden. Ein sehr einfaches Rezept, das wir an jedem Wochentag zubereiten können und das zu fast allem passt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Spargel und Ricotta Frikadellen ohne Ei:
- 400 g Spargel (Gekocht)
- 250 g Ricotta
- 100 g Mehl
- 4 g Instant-Hefe für salzige Zubereitungen
- Salz
- 50 g Parmesan
- Ingwerpulver
- Kurkuma Pulver
- Paniermehl
Schritte
Die Zubereitung der Spargel und Ricotta Frikadellen ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
In eine Schüssel geben wir die gehackten Spargel, den Ricotta und mischen. Wir fügen den Parmesan, etwas Salz und Ingwerpulver hinzu.
Wir fügen etwas Kurkuma und die Hefe hinzu und mischen. Wir geben das Mehl dazu und vermengen. Wir nehmen ein wenig von der Masse mit den Händen und formen Frikadellen.
Dann wälzen wir sie in Paniermehl. Wir machen weiter so, bis die Masse aufgebraucht ist. Wir legen sie auf das Backblech, geben etwas Öl darauf und backen sie dann bei 180° für ca. 25 min.
Guten Appetit!
