Spargelsalat
Ein perfekter Salat für die Frühlingssaison mit Spargel, Kartoffeln, Feta und rohem Schinken. Ein frisches Gericht, perfekt für Mittag-/Abendessen. Man kann ihn am Vortag zubereiten, so hat man die Mahlzeit schon fertig! Wenn Sie im Büro arbeiten, können Sie ihn auch zur Arbeit mitnehmen, da es ein kaltes Gericht ist! Ich habe wilden Spargel verwendet, den ich persönlich mehr mag und der viel aromatischer ist, aber wenn Sie nicht so „glücklich“ sind wie ich, ihn zu haben, sind auch die aus dem Obstladen oder Supermarkt in Ordnung!
Wenn Sie Spargel mögen, probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4/5
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten für den Spargelsalat:
- 500 g Kartoffeln (Gekocht)
- 200 g Spargel
- 200 g Feta
- 100 g roher Schinken
- extra natives Olivenöl
Schritte
Die Zubereitung des Spargelsalats ist sehr einfach und schnell, sehen Sie sich das Video HIER an.
-
Zuerst kümmern wir uns um die Reinigung des Spargels, indem wir den harten Teil der Wurzel entfernen und ihn in die gewünschte Größe schneiden. Wir waschen ihn gründlich und kochen ihn dann. Sobald er fertig ist, lassen wir ihn abtropfen und abkühlen. In der Zwischenzeit kochen wir die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel.
Wir fügen sie dem ebenfalls gewürfelten Feta hinzu. Wir geben den gekochten Spargel, den rohen Schinken, etwas Öl und andere Gewürze nach Belieben hinzu. Gut vermischen.
Guten Appetit!
