Süße Apfelgnocchi
Ein sehr besonderes und wenig bekanntes Dessert aus Rumänien, das mit Äpfeln oder Pflaumen zubereitet wird! Letztes Jahr habe ich sie mit Pflaumen zubereitet, also habe ich mich dieses Jahr für Äpfel entschieden, aber ich werde Ihnen mehr darüber erzählen, dass Sie sie auch mit anderen Obstsorten nach Ihrem Geschmack machen können (Birnen, Aprikosen, Trauben, etc.). Ein sehr einfaches Dessert, das mit einem Teig aus Kartoffeln, Mehl, Eiern und einer Paniermehl-, Butter- und Zuckerkruste zubereitet wird. Probieren Sie sie aus, denn sie sind köstlich!
Probieren Sie auch diese süßen Apfelrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Herd, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die süßen Apfelgnocchi:
ca. 10 Gnocchi
- 400 g Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 1 Ei (Klein)
- 2 Äpfel
- 2 Esslöffel Zucker
- gemahlener Zimt
- 150 g Paniermehl
- 80 g Brauner Zucker
- 50 g Butter
Schritte
Für die Zubereitung der süßen Apfelgnocchi schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zubereitung der Gnocchi:
Zuerst kochen wir die Kartoffeln, dann lassen wir sie abtropfen, zerdrücken sie und lassen sie lauwarm abkühlen.
Zubereitung der Füllung:
In eine Schüssel geben wir die Apfelstücke, etwas Zimt.
Wir fügen den Zucker hinzu und mischen.
Zubereitung der Sauce:
Wir geben Butter und Paniermehl hinein und rösten sie unter ständigem Rühren an.
Am Ende fügen wir den Zucker und etwas Zimt hinzu. Lassen Sie es abkühlen.
Zurück zum Teig:
Wir nehmen die lauwarmen, zerdrückten Kartoffeln und fügen das Ei hinzu.
Wir geben das Mehl hinzu, vermischen und kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Wir nehmen etwas Teig, fügen bei Bedarf etwas Mehl hinzu und drücken ihn mit den Händen zu einer Scheibe.
Wir legen ein Stück Apfel in die Mitte und schließen es zu einer Kugel. Wir legen die Kugeln auf einen Teller mit etwas Mehl auf dem Boden. So verfahren wir, bis die Masse aufgebraucht ist. Wir lassen sie einige Minuten in kochendem Wasser kochen
(wenn sie fertig sind, steigen sie an die Oberfläche). Wir lassen sie abtropfen und wenden sie sofort in der Paniermehl-Mischung.
Guten Appetit!
