Süße Blätterteigkegel für Weihnachten
Wenn es um Weihnachtsgebäck geht, lautet das Zauberwort Szenerie: der Tisch muss beeindrucken, aber ohne dass wir Stunden in der Küche verbringen.
Die süßen Blätterteigkegel für Weihnachten sind die ideale Lösung: außen knusprig, innen cremig und so schön, dass sie aussehen, als kämen sie aus einer Konditorei.
Sie sind in wenigen Minuten mit fertigem Blätterteig und einer einfachen, aber duftenden Füllung aus Mascarpone, Schlagsahne und Marmelade zubereitet, für einen Geschmack, der sofort an Weihnachten erinnert.
Perfekt, um ein Festessen abzuschließen, auf einem eleganten Tablett zu servieren oder als Dessert am Buffet.
Und wenn du einen noch köstlicheren Touch möchtest, dekoriere sie mit geschmolzener Schokolade und Nusskrokant für einen Wow-Effekt!
✨ Probier sie auch aus und bring ein bisschen weihnachtlichen Zauber auf deinen Tisch!
Speichere das Rezept, um es nicht zu vergessen, und erzähle mir in den Kommentaren, wie du sie gefüllt hast: Ich liebe es, eure kreativen Varianten zu entdecken!
Probiere auch diese Weihnachtsgebäcke:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
- Leistung 271,84 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,01 (g) davon Zucker 11,92 (g)
- Proteine 2,49 (g)
- Fett 19,59 (g) davon gesättigt 5,81 (g)davon ungesättigt 6,24 (g)
- Fasern 0,63 (g)
- Natrium 62,76 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Süßen Blätterteigkegel für Weihnachten:
für ca. 10 Kegel
- 1 Rolle Blätterteig
- Milch (zum Bestreichen)
- 200 g Mascarpone
- 100 g frische Schlagsahne
- 150 g Marmelade
- Vanille
- Zuckerstreusel
- bunte Zuckerperlen
Werkzeuge
🛠 Nützliche Werkzeuge
Metallkegel-Formen (oder selbstgemacht mit Backpapier/Alufolie in Kegelform gerollt)
Messer oder Teigschneider um die Teigstreifen zu schneiden
Küchenpinsel zum Bestreichen mit Milch und Zucker
Backblech und Backpapier
Schüsseln zur Zubereitung der Füllung
Elektrisches Handrührgerät zum Schlagen der Sahne
Spatel zum Unterheben der Sahne in den Mascarpone
Spritztüte um die Kegel präzise zu füllen
Schritte
Die Zubereitung der Süßen Blätterteigkegel für Weihnachten ist sehr einfach und schnell, sieh dir das Video HIER an.
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Die Kegel vorbereiten
Schneide den Blätterteig in etwa 1,5-2 cm breite Streifen.
Wickle jeden Streifen um die Kegelformen, beginnend an der Spitze und die Ränder leicht überlappend.
Lege die Kegel auf ein Backblech mit Backpapier.
Bestreiche sie mit Milch (oder Wasser) und füge bunte Zuckerstreusel oder Krokant nach Belieben hinzu.
Backe sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für ca. 15-18 Minuten, bis sie goldgelb und knusprig sind.
Lasse sie abkühlen und entferne vorsichtig die Formen.
Die Füllung vorbereiten
Schlage die Sahne mit Zucker, Mascarpone und Vanille. Füge die Marmelade hinzu und mische.
Fülle die Kegel mit der Creme mit einer Spritztüte.
Dekoriere mit Puderzucker!
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💡 Tipps und Varianten:
Aufbewahrung
Leere Kegel: bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf, so bleiben sie knusprig.
Gefüllte Kegel: fülle sie kurz vor dem Servieren, um zu vermeiden, dass der Teig weich wird.
Wenn welche übrig bleiben, bewahre sie im Kühlschrank für maximal 24 Stunden auf, aber der Teig verliert etwas von seiner Knusprigkeit.
Füllungsvarianten
Lecker: fülle die Kegel mit Schlagsahne und Nutella oder Pistaziencreme.
Klassisch: verwende Vanillecreme oder Chantilly und vervollständige mit frischen roten Früchten.
Schokoladig: füge Kakaopulver zum Mascarpone und zur Sahne für eine Schokoladenmousse hinzu.
Schnellste: fülle sie mit Nuss-Nougat-Creme, bestäube sie mit Puderzucker und serviere sie.
Dekorationsideen
Tauche den Rand der Kegel in geschmolzene Schokolade und dann in Pistazien- oder Haselnusskrokant.
Verwende bunte Zuckerperlen oder zu Weihnachten passende Zuckerstreusel für einen “Wow” Effekt auf dem Festtisch.
Serviere sie auf einer Etagere mit Tannenzweigen und roten Beeren für eine super weihnachtliche Atmosphäre.
