Süße Ravioli mit Ricotta
Typische Leckereien für den Karneval, die aus einem mit Marsala aromatisierten Teig und einer köstlichen Füllung aus Ricotta und Schokoladenstückchen hergestellt werden. Sie werden dann frittiert und mit Puderzucker bestreut, eine wahre Köstlichkeit!!!! Ich denke, dass die süßen Ravioli die Karnevalsleckereien sind, die alle am meisten lieben!!! Natürlich kann man auch hier andere Füllungen nach unserem Geschmack machen, wie Marmelade, Vanillecreme, Schokolade, verschiedene Aufstriche, etc.). Schauen Sie sich diese Sammlung von Karnevalsleckereien an!!!
Probieren Sie auch diese süßen Rezepte für Karneval:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten für die süßen Ravioli mit Ricotta:
- 180 g Mehl
- 50 g Eigelb
- 20 g Zucker
- 40 g Eiweiß
- 2 Esslöffel Marsala
- 20 g Butter
- 4 g Backpulver
- Zitronenschale
- 250 g Ricotta
- 100 g Zucker
- Zitronenschale
- 25 g Eigelb
- Schokoladenstückchen
- Rum-Aroma
- Rum
Schritte
Für die Zubereitung der süßen Ravioli mit Ricotta schauen Sie sich das Video HIER an.
Teigzubereitung:
Wir geben Mehl, Zucker, Backpulver, etwas Zitronenschale, Eigelb, Marsala dazu,
Wir fügen die Butter, das Eiweiß hinzu und kneten einige Minuten. In Folie wickeln und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung der Füllung:
In einer Schüssel die gut abgetropfte Ricotta, Zucker, Zitronenschale dazugeben,
etwas Rum-Aroma und Rum, mischen. Eigelb hinzufügen.
Zum Schluss einige Schokoladenstückchen dazugeben.
Zusammenbau:
Wir nehmen einen Teil des Teigs, rollen ihn mit etwas Mehl aus. Versuchen, ein Rechteck zu formen, dann sehr breite Streifen schneiden.
Einen Teelöffel Füllung alle 1/2 cm setzen, dann schließen (siehe Video). Mit den Fingerspitzen rundherum drücken, dann mit einem Rädchen schneiden. So weiter bis alles aufgebraucht ist.
In heißem Öl einige Minuten auf beiden Seiten braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit reichlich Puderzucker servieren.
Guten Appetit!
