Tiramisu mit Zabaione
Ein Tiramisu, köstlich und anders als das klassische, gemacht mit Zabaione, Biskuit, Vanillecreme und Sahne, ein Wunder. 😍 Ich habe weder Löffelbiskuits noch Mascarpone verwendet! Wenn Sie Zabaione lieben, müssen Sie es probieren!!! Ein einfaches Rezept, das wir das ganze Jahr über zubereiten können, von Ferragosto bis Weihnachten! Das Tiramisu ist das beliebteste italienische Dessert!
Wenn Sie ein Fan von Tiramisu sind, probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Tiramisu mit Zabaione:
- 250 g Vanillecreme
- 300 g Biskuit
- 50 g Puderzucker
- 200 g Zabaione
- 250 ml Schlagsahne
- 100 ml Marsala
- 50 g Eigelbe
- 10 g Maisstärke
- 50 g Zucker
- 100 ml Kaffee
- 50 g Zucker
Schritte
Die Zubereitung des Tiramisus mit Zabaione ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
Zuerst müssen wir das Zabaione zubereiten: In eine Schüssel geben wir die Stärke, den Zucker, die Eigelbe, den Marsala und erhitzen es auf dem Herd oder in der Mikrowelle, um es anzudicken (unter Rühren).
Ich habe es in der Mikrowelle gemacht, daher stoppe ich jede Minute und rühre. Sobald die Creme dick ist, decken wir sie mit Folie ab und lassen sie abkühlen. Nachdem sie gut abgekühlt ist, fügen wir sie der Vanillecreme hinzu, und geben die halbgeschlagene Sahne dazu.
Wir geben den Puderzucker dazu und mischen gut.
Montage:
In eine Backform geben wir eine Schicht Biskuit. In einer Schüssel mischen wir den Kaffee mit dem Zucker und befeuchten den Biskuit.
Wir fügen eine Schicht Creme darüber (etwa die Hälfte) und etwas Kakao hinzu. Dann legen wir eine weitere Schicht Biskuit, tränken es,
geben die restliche Creme hinzu, bedecken es mit Kakao und stellen es für einige Stunden in den Kühlschrank.
Guten Appetit!
