Trofie Amatriciana und Pesto
Eine ungewöhnliche und andere Kombination, aber ich versichere Ihnen, dass sie hervorragend zusammenpassen. Tatsächlich verleiht die Zugabe von Pesto dem Gaumen eine sehr angenehme Frische. Ein besonderes Hauptgericht, das Sie in Ihre Menüs aufnehmen sollten, besonders wenn Sie Gäste haben und sie mit einem einzigartigen und speziellen Gericht überraschen möchten! Die Entscheidung, einen großen Klassiker der römischen Küche mit dem Pesto zu kombinieren, war ein großes Wagnis, aber das Endergebnis bestätigte mir, dass man in der Küche wie im Leben wagen und riskieren muss!
Probieren Sie auch diese ersten Gänge Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2/3
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Trofie Amatriciana und Pesto:
- 200 g Trofie
- 500 g Tomatenpassata
- Extra natives Olivenöl
- 150 g Schweinebacke
- Knoblauch
- Halbe Zwiebel
- 100 g Pesto alla Genovese
Schritte
Für die Zubereitung der Trofie Amatriciana und Pesto schauen Sie sich das Video HIER an.
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In einem Topf geben wir die Schweinebacke, die Zwiebel, den Knoblauch, einen Schuss Öl und lassen es anbraten. Wir fügen die Passata und ein wenig Wasser hinzu.
wir lassen es kochen und rühren gelegentlich um. Wenn die Soße fertig ist, fügen wir die gekochten und abgetropften Trofie hinzu (oder eine andere Pasta Ihrer Wahl) und mischen alles gut durch. Wir schalten aus und fügen das Pesto hinzu (wenn Sie das Verfahren für mein Pesto alla Genovese sehen möchten, klicken Sie HIER, andernfalls können Sie es auch bereits fertig im Supermarkt kaufen).
Wir vermengen
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