Die veganen Weihnachtspandorini sind kleine, süße Hefegebäcke, weich und duftend, perfekt für Frühstück, Snack oder als Portionendessert während der Feiertage. Zubereitet ohne Eier, Milch oder tierische Butter, können sie mit Rosinen, kandierten Früchten, Nüssen und weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss angereichert werden, für einen authentischen und festlichen Geschmack.
Einfach zu Hause zuzubereiten, sind die Mini-Weihnachtspandorini ideal zum Frühstück, Snack oder als köstliches und originelles Geschenk während der Weihnachtszeit.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 3 Stunden
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 10
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Silvester, Weihnachten

Zutaten

8-10 Stück

250 g Manitoba-Mehl
120 ml pflanzliche Milch
4 g frische Hefe
50 g Zucker
40 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Salz
Vanille
50 g Schokotropfen
30 g kandierte Früchte
50 g Nüsse
Gewürze (nach Geschmack)

Werkzeuge

Um perfekte Mini-Weihnachtspandorini zu erhalten, benötigst du:
🥣 Große Schüsseln zum Kneten und Aufgehen lassen
⚖️ Küchenwaage zum genauen Abwiegen aller Zutaten
🥄 Silikonspatel oder Teigschaber zum Vermengen des Teiges
🧂 Sieb für Mehl und Gewürze
🍳 Elektrischer Mixer oder Rührmaschine (optional, nützlich für einen glatten und elastischen Teig)
🕰️ Frischhaltefolie oder Tuch zum Abdecken des Teiges während des Aufgehens
🧁 100g-Formen für Pandorini (Papier oder Aluminium)
🔥 Standofen zum Backen
🎁 Hermetische Behälter oder transparente Beutel zum Aufbewahren oder Verschenken der Pandorini

Schritte:

Für die Zubereitung der Vegane Weihnachtspandorini | Festliches Dessert Rezept sieh dir das Video HIER an.

Gib in eine Schüssel das Mehl, die Hefe, den Zucker, das Salz und die weihnachtlichen Gewürze. Füge die Milch hinzu und knete, bis ein homogener Teig entsteht.
Nach und nach Öl oder Margarine einkneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.
Füge Rosinen, kandierte Früchte und Nüsse hinzu, und verteile sie gleichmäßig.
Teile den Teig in 100g-Portionen
Forme kleine Kugeln und lege sie in die Pandorini-Formen.
Lasse sie bis fast zum Rand der Form aufgehen (30-40 Minuten).
Heize den Ofen auf 180°C vor und backe sie 20-25 Minuten bis zur goldenen Farbe.
Lass sie abkühlen und bestäube sie vor dem Servieren mit Puderzucker.