Die veganen Zimt-Chiacchiere sind eine wahre Köstlichkeit zu Karneval. Knusprig, leicht wie eine Wolke und voller Blasen zeigen sie, dass man perfekte Chiacchiere auch ohne Eier und Butter zubereiten kann. Der Duft von Zimt, kombiniert mit Zitrusfrüchten und Vanille, macht sie unwiderstehlich. Das wahre Geheimnis? Wiederholte Faltungen, die die Leichtigkeit und Knusprigkeit schaffen, die jeder liebt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 350 g Mehl
- 160 ml Wasser
- 40 g Zucker
- 20 g Pflanzenmargarine
- Vanille
- Zitronenschale
- Orangenschale
Werkzeuge
Große Schüssel
Frischhaltefolie
Nudelholz oder Nudelmaschine
Gezacktes Rad
Topf oder Pfanne zum Frittieren
Küchenpapier
Schritte
Für die Zubereitung der veganen Zimt-Chiacchiere sieh dir das Video HIER an.
In eine Schüssel geben wir die Margarine, den Zucker, die Zitronenschale, die Orangenschale und das Vanillearoma. Fügen wir das Wasser hinzu
Fügen wir das Mehl hinzu, dann mischen und kneten wir schnell, bis ein glatter Teig entsteht. Formen wir einen Laib, wickeln ihn in Folie und legen ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit rollen wir den Teig aus und machen Faltungen. Wiederholen wir diesen Schritt mehrmals: Das ist das Geheimnis für leichte, knusprige und vollmundige Chiacchiere.
Teilen wir den Teig in zwei Hälften und rollen eine sehr dünne Schicht aus. Schneiden wir Quadrate und machen die typischen Einschnitte in der Mitte.
Frittieren wir die Chiacchiere in heißem Öl für wenige Minuten, drehen sie schnell um, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen wir sie auf Küchenpapier abtropfen. Während sie noch warm sind, bestreuen wir sie mit viel Puderzucker und Zimt.
Guten Appetit!
🍩 Endergebnis:
Vegane Zimt-Chiacchiere knusprig, duftend und luftig leicht, unwiderstehlich beim ersten Biss.
Aufbewahrung:
In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage haltbar
Fern von Feuchtigkeit
Nicht zum Einfrieren geeignet
FAQ (Fragen und Antworten)
Sind sie wirklich knusprig ohne Eier?
Ja, die Faltungen und die dünne Schicht machen den Unterschied aus.
Kann ich sie anders aromatisieren?
Klar, du kannst nur Vanille oder Orangenschale verwenden.
Kann ich sie im Ofen backen?
Ja, aber das Frittieren garantiert die höchste Knusprigkeit.
⭐ Warum du dieses Rezept lieben wirst
100% vegan
Knusprig und leicht
Mit Zimtduft
Perfekt für Karneval
Mit dem wahren Blasen-Trick 🎭
