Veganer Abruzzesischer Pan-rozzo!
Ich hatte ihn schon in der Originalversion gemacht, aber da mein Mann keine Eier isst, wollte ich ihn in der veganen Version für ihn machen, da der klassische einfach köstlich war.
Ein typisches Rezept aus den Abruzzen, wie der Name schon vermuten lässt, es wird in der Weihnachtszeit zubereitet und ist meiner persönlichen Meinung nach eines der besten Desserts 😊
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den veganen abruzzesischen Pan-rozzo:
- 200 g Mandeln
- 55 g Mehl
- 200 ml pflanzliche Milch
- 130 g Grieß
- 80 ml Amaretto di Saronno (Likör)
- 50 ml Pflanzenöl
- 120 g Zucker
- Orangenschale
- 25 g Kartoffelstärke
- 100 g Zartbitterschokolade
Werkzeuge
Wenn Sie möchten, können Sie die Form HIER kaufen
Schritte
Für die Zubereitung des veganen abruzzesischen Pan-rozzo können Sie das Video HIER ansehen.
Mandeln hacken, Grieß, Zucker, Mehl, Maisstärke dazugeben und mischen.
Etwas Orangenschale, Öl, Likör, pflanzliche Milch hinzugeben und gut vermischen. Die Form mit Öl oder Margarine einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Mischung hinzufügen, glatt streichen und im Ofen bei 180° für ca. 40/50 Minuten backen. Nach dem Backen und Abkühlen die Schokolade schmelzen und darauf geben.
Guten Appetit!
