Veganer Apfelstrudel
Ein sehr einfacher Strudel zu machen, mit einem veganen Teig aus Mehl, Sojamilch, Zucker und Aromen. Natürlich habe ich ihn mit reichlich Äpfeln gefüllt, die in der Pfanne mit etwas Zucker und Zimt karamellisiert wurden. Das Ergebnis?! Ein KÖSTLICHER Snack, den ihr zum Frühstück, als Nachmittagsjause, Zwischendurch oder als Dessert am Ende einer Mahlzeit genießen könnt, kurz gesagt, er passt immer!
Wenn euch Apfelkuchen schmecken, probiert auch diese süßen Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den veganen Apfelstrudel:
- 300 g Mehl
- 100 ml Sojamilch
- 60 ml Pflanzenöl
- 6 g frische Hefe
- Zitronenaroma
- Vanille
- 100 g Zucker
- 4 Äpfel
- 3 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Marmelade
- Zimtpulver
Schritte
Die Zubereitung des veganen Apfelstrudels ist sehr einfach, seht euch das Video HIER an.
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Teigzubereitung:
Wir geben das Mehl, die Hefe, das Öl, Zitronenaroma und Vanille, den Zucker, die Milch
wir kneten etwa 10 Minuten. Wenn der Teig fertig ist, geben wir ihn in eine Schüssel, decken ihn ab und lassen ihn etwa eine Stunde lang gehen.
Füllungsvorbereitung:
Wir reiben die Äpfel,
fügen den Zucker hinzu, etwas Zimt und lassen alles ein paar Minuten kochen. Wir geben auch die Marmelade dazu und vermischen alles gut
lassen es abkühlen.
Zusammenbau:
Nach etwa einer Stunde nehmen wir die Hälfte des Teigs, rollen ihn aus und legen etwa die Hälfte der vorbereiteten Füllung darauf.
Wir rollen ihn auf und schließen die beiden Enden. Wir legen die entstandene Rolle in die Form. Genauso verfahren wir mit der anderen Hälfte des Teigs.
lassen sie noch etwa 30 Minuten gehen, dann bestreichen wir sie mit Sojamilch oder Wasser und backen sie bei 180° für etwa 40 Minuten.
Guten Appetit!
