Veganer Kuchen mit Papaya und Kokosnuss
Ein veganer Kuchen aus Papaya und Kokosnuss im Teig, ideal für jeden Moment, vom Frühstück bis zum Dessert. Ein sehr einfaches Rezept und wenn Sie Papaya oder Kokosnuss mögen, müssen Sie es unbedingt probieren! Die Papaya ist eine tropische Frucht, bekannt auf der ganzen Welt, sehr saftig und erfrischend, der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Aprikose und Melone.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Teuer
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den veganen Kuchen mit Papaya und Kokosnuss:
Backform 24 cm
- 180 g Mehl
- 120 g Zucker
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 Packung Backpulver für Kuchen
- gemahlener Zimt
- Zitronenschale
- gemahlene Kurkuma
- 250 ml Wasser
- Halbe Papaya
- 60 g geriebene Kokosnuss (Raspel)
- Halb Zitronensaft
Schritte
Für die Zubereitung des veganen Kuchens mit Papaya und Kokosnuss schauen Sie sich das Video HIER an.
In einer Schüssel mischen wir Mehl, Zucker, Kokosnuss, Backpulver und rühren um. Fügen Sie nach Belieben etwas Zitronenschale und Zimt hinzu.
Fügen Sie Wasser, den gefilterten Zitronensaft, Öl, Vanille hinzu und mischen Sie gut.
Fügen Sie etwas Kurkuma hinzu und mischen Sie. In der Zwischenzeit schälen wir die Papaya, schneiden sie in Stücke und fügen sie der Mischung hinzu.
Gut mischen und die erhaltene Mischung in die Form geben, glatt streichen und dann bei 180° etwa 50 Minuten backen.
Guten Appetit!
