Veganer Linsenbraten
Ein veganer Gemüsebraten, der sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Ein einfaches Rezept aus einer Mischung von Gemüse wie Linsen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Gewürzen, Paniermehl und Kartoffelstärke. Ich sage euch, das Ergebnis ist außergewöhnlich, wenn ihr ein veganes Gericht kochen möchtet, empfehle ich diesen köstlichen Braten. Ihr könnt ihn auch im Voraus zubereiten und bei Bedarf kochen!
Probiert auch diese veganen Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den veganen Linsenbraten:
- 200 g Linsen
- 2 Karotten
- 2 Sellerie
- 1 Zwiebel
- 50 ml Tomatenpassata
- 1 Gemüsebrühwürfel
- Lorbeer
- Gewürze (Nach Belieben)
- 3 Esslöffel Paniermehl
- 2 Esslöffel Kartoffelstärke
Schritte
Die Zubereitung des veganen Linsenbratens ist sehr einfach und schnell, schaut euch das Video HIER an.
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In einen Topf geben wir die Linsen, den Sellerie, die Zwiebel, die Karotte und beginnen zu kochen. Ab und zu umrühren, schaut auf der Verpackung nach der Kochzeit.
Gegen Ende der Garzeit fügen wir den Gemüsebrühwürfel, die Tomatenpassata und den Lorbeer hinzu. Einmal gekocht, geben wir sie zusammen mit der Karotte, dem Sellerie und der Zwiebel ohne Flüssigkeit in den Mixer
wir pürieren. Anschließend abkühlen lassen und dann Paniermehl und Kartoffelstärke hinzufügen
Gewürze nach Belieben hinzufügen (Kurkuma, Knoblauch, Paprika, etc.) und vermischen. Die entstandene Masse auf ein Backpapier legen und gut komprimieren, um einen Braten zu formen.
In Bonbonform wickeln und bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
Guten Appetit !
