Veganer Panettone mit einem einzigen Teig
Der Panettone ist der Kuchen, der an Weihnachten unbedingt dazugehören muss, aber für Menschen mit Unverträglichkeiten oder Veganer kann er ein Problem darstellen. Wenn Sie dieses Jahr vegane oder intolerante Freunde haben, können Sie sich überlegen, ein einzigartiges Geschenk zu machen, das sie sehr schätzen werden. Ich habe mich entschieden, mit Ihnen ein Rezept für einen veganen Panettone mit einem einzigen Teig zu teilen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen, aber dennoch einen guten Panettone zu erhalten ☺️. Letztes Jahr habe ich den Veganen Pandoro mit einem einzigen Teig gemacht, also können Sie wählen, ob Sie Panettone oder Pandoro machen!!!
Probieren Sie auch diese Rezepte für vegane Süßigkeiten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für den veganen Panettone mit einem einzigen Teig:
Form 1 kg
- 400 g Manitoba Mehl
- 20 g frische Hefe
- 50 g Rosinen
- 180 g Zucker
- 100 g pflanzliche Margarine
- 250 ml pflanzliche Milch
- 50 g Mandeln
- Panettone-Aroma
- Orangenpaste
Schritte
Die Zubereitung des veganen Panettone mit einem einzigen Teig ist sehr einfach, sehen Sie sich das Video HIER an.
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Wir geben das Mehl, den Zucker, die zerbröselte Hefe, die Orangenpaste, das Panettone-Aroma und die Milch nach und nach dazu und kneten den Teig. Wir kneten den Teig 10/20 Minuten auf niedriger Geschwindigkeit,
wir müssen einen elastischen Teig erhalten. Nach etwa 20 Minuten fügen wir die Margarine in Stücken hinzu und kneten weiter, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Der Teig ist fertig, wenn er sich von den Seiten löst.
Zu diesem Zeitpunkt fügen wir die Mandeln und die Rosinen hinzu und mischen. Wir übertragen den Teig auf die Arbeitsfläche und formen eine Kugel. Wir legen ihn in die Form
lassen ihn gehen, bis er das dreifache Volumen erreicht, dann machen wir einen kleinen Kreuzschnitt und legen ein Stück Butter darauf. Wir backen ihn bei 175° etwa eine Stunde lang.
Guten Appetit!
