Veganer Pfirsich-Gugelhupf, gemacht ohne Eier, Milch oder Butter, sondern nur mit pflanzlichen Produkten! Eine tolle Möglichkeit, den Tag optimal mit einem hausgemachten Frühstück zu beginnen, mit nur wenigen und sehr einfachen Zutaten. Der Gugelhupf ist sehr einfach und schnell zuzubereiten! Ich habe Vollkornmehl und 00-Mehl verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie auch nur das eine oder das andere verwenden. Wir sind mitten in der Pfirsichsaison, also nutzen Sie die Gelegenheit!!!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den veganen Pfirsich-Gugelhupf:
(22 cm Form)
- 100 g 00-Mehl
- 150 g Vollkornmehl
- 50 g Kartoffelstärke
- 180 g Zucker
- 200 ml Pflanzenmilch
- Vanille
- 1 Backpulver
- 100 ml Pflanzenöl
- 2 Pfirsiche
- 1 Sojajoghurt
Schritte
Die Zubereitung des veganen Pfirsich-Gugelhupfs ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
In einer Schüssel Mehl, Stärke, Zucker und Backpulver vermischen. Joghurt und Öl hinzufügen.
Milch, etwas Vanille hinzufügen und vermischen. Pfirsiche in Stücke schneiden und unterrühren.
Die Mischung in eine Gugelhupfform füllen und bei 180° etwa 30/40 Minuten backen.
Guten Appetit!
