Vollkorn-Zitronenkuchen ohne Eier und ohne Butter
Ein einfacher Kuchen zum Frühstück, als Snack oder warum nicht auch als Dessert zu genießen. Ein Rezept mit Vollkornmehl und frisch gepresstem Zitronensaft, aber ohne Eier oder Butter. Tatsächlich entstand dieses Rezept, weil ich die Schale von Zitronen verwendet hatte und da ich nichts wegwerfe 🙈, dachte ich, den Saft für einen Kuchen zu verwenden. Ich muss sagen, es wurde eine Köstlichkeit. Ich mag Vollkornmehl sehr, deshalb habe ich es verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie auch 00-Mehl verwenden, indem Sie 20/30 g mehr als die Mengen mit dem Vollkornmehl hinzufügen. 
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Vollkorn-Zitronenkuchen ohne Eier und ohne Butter:
- 350 g Vollkornmehl
- 200 ml Milch
- 50 g Kartoffelstärke
- 200 g Zucker
- 180 ml Zitronensaft
- Zitronenaroma
- 1 Teelöffel Natron
- 100 ml Pflanzenöl
Schritte
Die Zubereitung des Vollkorn-Zitronenkuchens ohne Eier und ohne Butter ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
In eine Schüssel geben wir das Mehl, die Kartoffelstärke, das Natron, den Zucker und mischen. Wir fügen den Zitronensaft, das Öl, die Milch und das Zitronenaroma hinzu.
Wir mischen, um alles gut zu verbinden. Wir geben die erhaltene Mischung in eine Form nach Wahl und backen bei 180° für etwa 40 Minuten.
Guten Appetit!
