Die Zitronen-Castagnole für Karneval sind eines der beliebtesten Desserts dieser Zeit. Weich, leicht und zitrusfrisch, sind sie blitzschnell zubereitet und verschwinden noch schneller. Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept, auch perfekt für diejenigen, die nicht viel Erfahrung in der Küche haben. Der Duft von Zitrone macht sie frisch und unwiderstehlich, ideal, um frisch zubereitet und in Zucker gewälzt genossen zu werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 40 g Butter
- 50 g Zucker
- 20 ml Zitronensaft
- Zitronenschale
- Pflanzenöl (Zum Frittieren)
- Halbes Päckchen Backpulver
Schritte
Für die Zubereitung der weichen und duftenden Zitronen-Castagnole, perfekt für Karneval, schauen Sie sich das Video HIER an.
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In eine Schüssel geben wir die geschmolzene Butter, den Zucker und die Zitronenschale. Gut vermischen. Das Ei hinzufügen und untermischen. Dann das Mehl und das Backpulver einrühren
Einen Teig formen, ihn in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Nach der Ruhezeit den Teig wieder herausholen und in mehrere Teile teilen. Rollen formen und diese in Stücke der gewünschten Größe schneiden.
Mit den Händen kleine Kugeln formen. Das Pflanzenöl erhitzen und die Castagnole im heißen Öl frittieren, wenige auf einmal. Oft wenden und ein paar Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort in Kristallzucker wälzen.
Guten Appetit!
Endergebnis
Und hier sind sie, die weichen, duftenden und unwiderstehlichen Zitronen-Castagnole, perfekt, um Karneval einfach und köstlich zu feiern.
Lagerung:
Die Castagnole sind am besten frisch zubereitet
Bei Zimmertemperatur 1 Tag haltbar
Einfrieren wird nicht empfohlen
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich sie im Ofen backen?
Ja, aber die frittierte Version bleibt die weichste und traditionellste.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst ihn einige Stunden im Kühlschrank lassen, bevor du ihn verwendest.
Kann ich sie anders aromatisieren?
Sicher, du kannst Orange oder Vanille statt Zitrone verwenden.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Einfach und schnell
Zitronenduftend
Weich und leicht
Perfekt für Karneval
Beliebt bei Groß und Klein 🎭
