Weicher Ricotta- und Aprikosenkuchen ohne Eier
Ein köstlicher, saisonaler Kuchen, der mit Ricotta, Marmelade und frischen Aprikosen zubereitet wird und keine Eier enthält. Daher ist er auch für Menschen geeignet, die Eierunverträglichkeiten haben oder aus anderen Gründen keine Eier essen können. Dieser Kuchen ist ideal für Frühstück, Kaffeepause, Snack, etc. Wenn Sie möchten, können Sie die Aprikosen auch durch andere Früchte Ihrer Wahl ersetzen (Erdbeeren, Äpfel, Birnen, Blaubeeren, Kirschen, Pfirsiche, etc).
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den weichen Ricotta- und Aprikosenkuchen ohne Eier:
Form 22/24 cm
- 250 g Mehl
- 50 g Kartoffelstärke
- 200 g Zucker
- 150 ml Milch
- 1 Becher Naturjoghurt
- 100 g Butter
- 250 g Ricotta
- n. B. Aprikosen
- Zitronenaroma
- Vanille
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Aprikosenmarmelade
Schritte
Die Zubereitung des weichen Ricotta- und Aprikosenkuchens ohne Eier ist einfach, sehen Sie sich das Video HIER an.
In eine Schüssel geben wir die geschmolzene Butter, den Joghurt, den Ricotta, das Zitronenaroma und die Vanille und vermischen alles. Wir fügen die Milch und die Kartoffelstärke hinzu.
den Zucker und mischen weiter. Wir geben das Mehl und das Backpulver hinzu und vermengen alles gut. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und glattstreichen.
Wir geben die Marmelade darüber und verteilen sie leicht. Dann legen wir die Aprikosenstücke darauf und drücken sie leicht hinein.
Wir backen bei 180° für etwa 40 Minuten.
Guten Appetit!
