Weihnachtliche Kokosrolle
Ein sehr beeindruckendes weihnachtliches Dessert, das wir in unser Weihnachtsmenü einfügen können, und nicht nur das. Wir können es auch als Geschenk für unsere Lieben machen, die es sicherlich sehr schätzen werden. Ein Boden aus Kakao und dann mit einer Kokoscreme gefüllt und mit geriebenem Kokos bestreut, das ein wenig an Schnee erinnert! Eine sehr leckere Kombination, die wir zu jeder Tageszeit genießen können, wenn wir Lust auf eine süße Belohnung haben!
Probieren Sie auch diese weihnachtlichen Desserts:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Neujahr, Weihnachten
Zutaten für die weihnachtliche Kokosrolle:
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 4 Esslöffel Wasser (Warm)
- 70 ml Pflanzenöl
- 50 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 25 g Maisstärke
- 120 g Zucker
- 50 g Kokosnuss
Schritte
Für die Zubereitung der weihnachtlichen Kokosrolle sehen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst trennen wir die Eiweiße von den Eigelben. Teilen und fügen Sie den Zucker zu gleichen Teilen hinzu. Wir schlagen die Eiweiße. Fügen Sie eine Prise Salz zu den Eigelben hinzu, das warme Wasser
Wir schlagen. Fügen Sie das Öl, das gesiebte Mehl, den gesiebten Kakao hinzu und mischen Sie.
Wir heben vorsichtig die geschlagenen Eiweiße unter. Wir geben die erhaltene Mischung auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Wir streuen und glätten sie mit einem Spatel. Bei 180° etwa 20 Minuten backen.
Creme Zubereitung:
Wir geben das Ei, die Stärke, den Zucker und mischen. Wir fügen die Milch hinzu und rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Wir bringen die Mischung auf den Herd, um sie einzudicken
und rühren ständig. Sobald sie eingedickt ist, nehmen wir sie heraus und fügen die Sahne hinzu, gut mischen, dann den geriebenen Kokos hinzufügen und vermengen.
Wir geben die Creme in einen Behälter, bedecken sie mit Frischhaltefolie und lassen sie abkühlen.
Zusammenbau:
Wir nehmen den gebackenen Boden und schneiden die Ränder ab, dann schneiden wir 6 Streifen derselben Größe.
Wir geben etwa 3/4 der vorbereiteten Creme darauf, verteilen sie über die gesamte Oberfläche und glätten sie. Den ersten Streifen auf sich selbst rollen und in die Mitte des Tellers legen.
Wir arrangieren die anderen Streifen darum, um die Rolle zu erhalten. Wir bedecken das Äußere mit der restlichen Creme und dann mit dem geriebenen Kokos.
Guten Appetit!
