Die Weihnachtlichen Omelettbäumchen in der Heißluftfritteuse sind eine eindrucksvolle, farbenfrohe und sehr einfache Vorspeise, ideal für den Festtagstisch.
In der Heißluftfritteuse gebacken, leicht und ohne Öl, werden diese Bäumchen mit frischem Spinat, Zucchini und Käse zubereitet, die dem Omelett eine wunderschöne natürliche grüne Farbe verleihen.
Mit Sternförmigen Ausstechern ausgeschnitten und mit einer mit Kräutern aromatisierten Käsecreme zusammengesetzt, sind sie perfekt als Fingerfood oder weihnachtliche Vorspeise, die kalt oder lauwarm serviert werden kann.
Probiere auch diese Rezepte für salzige Bäumchen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Heißluftfrittierung
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
circa 10 Bäumchen
- 6 Eier
- 80 g Spinat
- 1 Zucchini
- 2 Frühlingszwiebeln
- 60 ml Milch
- 50 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Frischkäse
- 50 g Ricotta
- 1 Teelöffel Parmesan
- Gewürze (nach Belieben)
Werkzeuge
Heißluftfritteuse
Mixer
Schüssel und Spatel
Perforiertes Backpapier
Sternförmige Ausstechformen
Spritztüte
Zahnstocher oder Spieße
Schritte
Für die Zubereitung der Weihnachtlichen Omelettbäumchen in der Heißluftfritteuse mit Käsecreme schaue das Video HIER.
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Die Zwiebel mit etwas Öl anbraten, die Zucchini reiben und hinzufügen, für einige Minuten garen lassen, dann abkühlen lassen.
Den Spinat waschen und 2-3 Minuten kochen, dann gut ausdrücken. Zusammen mit der Zucchini hinzufügen
die Milch, die Eier, den Parmesan, Salz hinzufügen und pürieren, bis eine Creme entsteht.
Die Mischung in eine Form gießen. Bei 170°C für 12-14 Minuten backen, bis das Omelett fest und leicht goldbraun ist.
Vollständig abkühlen lassen.
Die Käsecreme vorbereiten
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, Ricotta, Parmesan und aromatische Kräuter verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Creme in eine Spritztüte füllen.
Sobald es abgekühlt ist, das Omelett mit Sternförmigen Ausstechern in verschiedenen Größen ausstechen.
3 oder 4 Sterne stapeln, jede Schicht mit einer Schicht Käsecreme befestigen und Volumen verleihen.
oben eine rote Johannisbeere hinzufügen, auf die gleiche Weise mit runden Ausstechern fortfahren.
Guten Appetit!
Du kannst das Omelett am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Käsecreme kann mit Pesto oder Kurkuma für farbige Effekte aromatisiert werden.
Die Bäumchen halten sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden, bereit, kalt oder leicht warm serviert zu werden.
Wenn du eine leichtere Version möchtest, ersetze den Frischkäse durch leichte Ricotta.
