Weihnachts-Tiramisu-Baumstamm
Ein spektakuläres Weihnachtsdessert, das die Aromen des beliebtesten traditionellen Desserts präsentiert 🤩“seine Majestät das TIRAMISU„!!! Es ist das Dessert, das auf keiner Feier und in keinem Restaurant fehlt! Warum also nicht zwei berühmte Desserts kombinieren und eines daraus machen?! Gesagt, getan! Ich habe die Basis des Baumstamms mit Kaffee und braunem Zucker gemacht, dann habe ich ihn mit einer Creme aus Mascarpone, Sahne und Kaffee gefüllt und schließlich ein Herz aus Löffelbiskuits getränkt ☺️ so habe ich die Zutaten des Tiramisu in den Baumstamm integriert!! Bringen Sie dieses Wunder auf den Tisch zu Heiligabend, zum Weihnachtsmittagessen oder zum Silvesterabend!!!
Probieren Sie auch diese Baumstämme:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvesternacht
Zutaten
- 6 Eier
- 70 g Mehl
- 70 ml Pflanzenöl
- 80 g Brauner Zucker
- 4 Esslöffel Wasser (Heiß)
- 2 Teelöffel Instantkaffee
- Salz
- 120 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 3 Teelöffel Instantkaffee
- 3 Löffelbiskuits
- n.B. Kaffee
Schritte
Für die Zubereitung des Weihnachts-Tiramisu-Baumstamms schauen Sie sich das Video HIER an.
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Basiszubereitung:
Wir trennen die Eigelbe von den Eiweißen. Wir geben den Zucker zu den Eiweißen und schlagen sie. Wir geben den Instantkaffee, das heiße Wasser und eine Prise Salz zu den Eigelben
Wir schlagen es. Wir fügen das Öl und das Mehl hinzu und mischen alles gut. Wir heben das geschlagene Eiweiß nach und nach vorsichtig unter.
Wir legen Backpapier auf das Backblech und geben die Mischung darauf. Wir verteilen und glätten sie. Wir backen sie bei 180° für etwa 20 Minuten.
Cremezubereitung:
Wir geben die Sahne, den Instantkaffee, den Zucker und den Mascarpone dazu und schlagen alles auf.
Zusammenbau:
Sobald die Basis fertig ist, bedecken wir sie mit einem weiteren Blatt Papier und drehen sie um, dann entfernen wir das während des Backens haftende Backpapier und rollen sie auf. Wir lassen sie gut abkühlen
dann öffnen wir die Rolle und geben etwa 3/4 der vorbereiteten Creme darauf. Wir verteilen und glätten sie. Wir tränken die Löffelbiskuits in Kaffee/Milch
und legen sie an den Rand. Wir rollen alles auf und stellen es für einige Stunden in den Kühlschrank. Nach einigen Stunden schneiden wir das Ende ab
dann schneiden wir zwei Stücke ab und formen den Stamm. Wir bedecken ihn mit der restlichen Creme und dekorieren nach Belieben.
Guten Appetit!
