Zitronenmarmelade mit Vanille und Zimt
Eine duftende Marmelade aus unbehandelten Bio-Zitronen, verfeinert mit Vanille und Zimt! Ein einfaches Rezept, das zu jedem Zeitpunkt genossen werden kann, angefangen beim Frühstück, über den Nachmittagskaffee oder als kleiner Snack, wann immer wir Lust auf etwas Süßes haben. Ich muss gestehen, dass dies unter all den Agrarmarmeladen mein Favorit ist.
Probieren Sie auch diese Marmeladen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Frühling
Zutaten für die Zitronenmarmelade mit Vanille und Zimt:
- 1 Zitronen (Unbehandelt)
- 500 g Zucker
- Vanille
- Zimtpulver
- Natron
- 600 ml Wasser
Schritte
Die Zubereitung der Zitronenmarmelade mit Vanille und Zimt ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst müssen wir die Früchte mit Wasser und Natron mit Hilfe einer Bürste oder eines rauen Schwamms waschen. Dann spülen wir sie ab und schneiden sie in dünne Scheiben.
Mit kaltem Wasser bedecken und dann mit Frischhaltefolie abdecken. Für etwa 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am folgenden Tag den Vorgang wiederholen und weitere 24 Stunden warten.
Nach insgesamt 48 Stunden die Zitronenscheiben abseihen und dann etwa 15 Minuten in sauberem Wasser kochen lassen.
Abseihen und zurück in den Topf geben. Zucker, Zimt und Vanille nach Belieben hinzufügen.
Etwa 30 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren. Danach pürieren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, füllen wir sie in zuvor sterilisierte Gläser. Verschließen und umdrehen, um einen Vakuumeffekt zu erzielen. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, kochen Sie die Gläser etwa 20 Minuten lang erneut.
Guten Appetit!
