Zucchini-Ricotta-Törtchen ohne Eier
Köstliche Törtchen, die sich perfekt als Aperitif oder Vorspeise in jedem Menü einfügen. Ich habe den Teig mit Zucchini, Ricotta und Mozzarella angereichert, und wenn Sie möchten, können Sie auch Wurstwaren nach Belieben hinzufügen oder andere Käsesorten verwenden. Ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das sich besonders gut servieren lässt, da sie bereits in Einzelportionen vorliegen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zucchini-Ricotta-Törtchen ohne Eier:
- 1 Zucchini
- 200 g Ricotta
- 200 ml Milch
- 50 g Kartoffelstärke
- 80 g Butter
- 200 g Mehl
- 100 g Mozzarella
- Oliven
- 1 Packung Sofortbackhefe für herzhafte Zubereitungen
- Salz
Schritte
Die Zubereitung der Zucchini-Ricotta-Törtchen ohne Eier ist sehr einfach und schnell, sehen Sie sich das Video HIER an.
Zuerst reinigen wir die Zucchini und reiben sie, fügen etwas Salz hinzu und lassen sie einige Minuten ruhen. Die Mozzarella in Würfel schneiden.
Die geschmolzene Butter, Ricotta, etwas Salz und andere Gewürze nach Belieben hinzufügen. Die Milch hinzufügen.
Kartoffelstärke und Mehl hinzufügen und mischen. Die Hefe hinzufügen und mischen. Die Zucchini ausdrücken und hinzufügen.
Den erhaltenen Teig mit einem Löffel in die Förmchen geben. Etwas Mozzarellawürfel, Parmesan, Oliven und Gewürze nach Belieben darauf geben.
Bei 180° etwa 20 Minuten backen.
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