Zucchini und Schinken Pflaumenkuchen
Ein süßer Pflaumenkuchen, der sehr köstlich als Vorspeise oder Aperitif genossen werden kann! Ich habe mich entschieden, ihn mit Zucchini, gekochtem Schinken, Scamorza, Eiern, Milch und Mehl zu machen! Wenn Ihnen Zucchini nicht schmecken, können Sie sie durch Ihr Lieblingsgemüse ersetzen! Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und sehr bequem zu servieren!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Zucchini und Schinken Pflaumenkuchen:
- 1 Zucchini
- 3 Eier
- 50 g Parmesan
- 80 ml Pflanzenöl
- 100 ml Milch
- 50 g Kartoffelstärke
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g Scamorza
Schritte
Die Zubereitung des Zucchini und Schinken Pflaumenkuchen ist kinderleicht, schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst reinigen wir die Zucchini und schneiden sie in dünne Scheiben. Dann etwas Salz darüber streuen und ein paar Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit beginnen wir, die Eier mit einer Prise Salz zu verarbeiten.
Fügen Sie nach und nach das Öl, die Milch, den Parmesan, das Mehl und die Kartoffelstärke hinzu.
Geben Sie die Hefe hinzu und mischen Sie. Schneiden Sie den gekochten Schinken in Würfel. Schneiden Sie die Scamorza.
Die Zucchini ausdrücken und zur Masse hinzufügen, dann mischen. Fügen Sie auch den Schinken und die Scamorza hinzu und mischen Sie. Die erhaltene Mischung in die Form geben
bei 180° ca. 40/50 Min. garen.
Guten Appetit!
