Das Zuccotto aus Hähnchen und Kartoffeln ist ein reichhaltiges und eindrucksvolles Hauptgericht, ideal, um die Gäste bei Sonntagsessen und Feiertagen zu beeindrucken. In einer Kuppelform zubereitet und mit knusprigem Speck überzogen, enthält es weiche Schichten von Hähnchen, dünnen Kartoffeln und geschmolzenem Käse, die es unwiderstehlich machen.
Die Zubereitung ist einfach und das Endergebnis ist ein Gericht mit großem optischen Effekt, perfekt, um es bereits in Scheiben geschnitten auf den Tisch zu bringen, um die inneren Schichten hervorzuheben.
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Hähnchen
- 400 g Kartoffeln
- 200 g Speck
- 300 g Käse
Schritte
Um das Zuccotto aus Hähnchen und Kartoffeln im Ofen | Einfaches Rezept zu sehen, schau dir das Video HIER an.
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Schneide die Hähnchenbrust in ziemlich dünne Streifen. Schäle und schneide die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben, am besten mit einem Gemüsehobel, um eine gleichmäßige Dicke zu erzielen. Nimm eine Kuppelform. Belege sie vollständig mit den Speckscheiben, beginnend in der Mitte und lege sie so an, dass sie den Boden und die Ränder bilden. Lasse die Enden des Specks etwas lang, damit du sie am Ende umklappen kannst. Lege eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht Hähnchen hinein,
Füge den Käse hinzu, eine weitere Schicht Kartoffeln und fahre so fort, indem du die Schichten abwechselst, bis alle Zutaten verbraucht sind. Klappe alle überstehenden Speckscheiben zur Mitte hin um. Drücke leicht, um die Schichten zu verfestigen. Backe im Ofen bei 180°C für etwa 1 Stunde.
Nach der Zeit stürze das Zuccotto auf ein Backblech. Setze es zurück in den Ofen und backe es für weitere 20 Minuten, bis die Oberfläche schön goldbraun und knusprig ist.
Lasse es ein paar Minuten abkühlen, dann schneide es in Scheiben: es wird kompakt, schmackhaft und
szenografisch
Aufbewahrung:
Im Kühlschrank: hält sich 2–3 Tage gut abgedeckt mit Folie oder in einem luftdichten Behälter.
Zum Aufwärmen: im Ofen bei 170°C für 10–15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse.
Im Gefrierschrank: kann bereits gekocht, ganz oder in Scheiben, für 2 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen und aufwärmen
