Zuccotto mit Ricotta und Zitrone ohne Backen
Ein Sommerdessert, frisch, sehr einfach zuzubereiten, ohne den Ofen oder Herd einzuschalten, also ohne Backen. Das Zuccotto eignet sich hervorragend als Dessert nach dem Essen, als Snack oder Nachmittagssnack! Wenn Sie Desserts mit Zitrone oder Ricotta mögen, probieren Sie dieses Rezept aus!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Zuccotto mit Ricotta und Zitrone ohne Backen:
(22 cm Form)
- 200 g Zucker
- 300 g Löffelbiskuits
- 500 ml Schlagsahne
- 500 g Ricotta
- 10 Gelatineblätter (5 Blätter)
- Zitronenaroma
- Zitronenschale
- Zitronensaft
- Zucker
- Wasser
- Zitronenaroma
Werkzeuge
Schritte
Für die Zubereitung des Zuccotto mit Ricotta und Zitrone ohne Backen sehen Sie sich das Video HIER an.
Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser etwa 10 Minuten einweichen. Die Creme vorbereiten. Ricotta, Sahne, Zitronenaroma hinzufügen.
Etwas Zitronenschale, Zucker und schlagen hinzufügen. Die Gelatine auf dem Herd mit etwas Wasser schmelzen, abkühlen lassen und dann hinzufügen.
Zubereitung der Tränke:
In einem Behälter Zitronensaft, Aroma, Wasser und Zucker mischen. Die Löffelbiskuits eintauchen und in die mit Frischhaltefolie ausgekleidete Form legen.
Eine Schicht Creme hinzufügen, eine Schicht nicht getränkte Löffelbiskuits, eine weitere Schicht Creme, eine weitere Schicht Löffelbiskuits.
Noch eine Schicht Creme hinzufügen (etwas Creme für die Dekoration zurückhalten) und mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits abdecken. Mit Frischhaltefolie abdecken.
Einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden aus der Form nehmen, mit der restlichen Creme abdecken und nach Belieben dekorieren!
Guten Appetit!
