- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 12
- Küche: Italienisch
- Leistung 216,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,28 (g) davon Zucker 0,63 (g)
- Proteine 14,51 (g)
- Fett 17,04 (g) davon gesättigt 4,08 (g)davon ungesättigt 4,22 (g)
- Fasern 0,41 (g)
- Natrium 587,78 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Wie man den Bratfond des Fleisches verwertet
Wie ich euch gesagt habe, könnt ihr mit dem Bratfond des Girello eine hervorragende Bratensoße zubereiten. Alles mit einem Stabmixer pürieren und die Sauce ein wenig mit einem Roux aus 20 g Butter und 20 g Mehl andicken.
